Sambal Tempoyak

Bahan-bahan :

• I mangkuk  tempoyak
• Sedikit  udang  basah
• 3  ulas  bawang  merah
• 5  biji  cili  api ( kalau  tahan  pedas, tambah kuantiti).
• 2 batang  serai di potong  halus-halus
• Sehelai  daun  kunyit dipotong  halus
• Sedikit  garam

Cara-cara  membuatnya:

• Tumbuk  bawang merah  dan  cili  api sehingga  lumat.
• Tumiskan bahan yang  ditumbuk  bersam  udang basah, masukkan  serai.
• Masukkan  tempoyak  dan  daun  kunyit  , kacau  seketika.
• Masukkan  garam  secukup  rasa.